Home
Welkom op de website van voedingsadviesbureau Lenneke Leenheer,
Bent u op zoek naar een gezondere levensstijl? Wilt u een beter eetpatroon of meer bewegen? Hierbij kan ik u helpen! Samen stellen wij een plan op speciaal afgestemd op uw behoeftes.
Dit voedingsadviesbureau is een zelfstandige diëtistenpraktijk. Een diëtist is niet alleen een specialist op het gebied van voeding, maar geeft ook adviezen over gezondheid, leefstijl en beweging.
Mihoen met surimi en broccoli (hoofdgerecht)
Bereidingstijd:
15 minuten
Ingredienten:
voor 4 personen
250 g mihoen of rijstnoedels
250 g surimi sticks
1 limoen, schoongeboend
3 el olijfolie
1 ui, fijngehakt
2 tenen knoflook, fijngehakt
1 el verse gember, fijngehakt
500 g broccoli, in kleine roosjes
250 g tomaten, in kleine stukjes
3 el oestersaus
Bereidingswijze:
Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de surimisticks in reepjes.
Rasp de groene schil dun van de limoen en pers de vrucht uit.
Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de ui en knoflook 2 minuten.
Voeg de gember en de broccoliroosjes toe en roerbak ze 3 minuten. Voeg als de
pan te droog is een scheutje water toe.
Voeg de geraspte limoenschil en stukjes tomaat toe en roerbak ze 3 min.
mee.
Roer de reepjes surimi en naar smaak oestersaus, zout, peper en limoensap
door gerecht.
Schep tot slot de mihoen erdoor en laat alles goed warm worden. Verdeel de
mihoen met surimi over 4 kommen.
Voedingswaarden (per portie):
Energie: 400 kcal
Eiwit: 16 g
Vet: 8 g
Koolhydraten: 66 g
Tip:
Kunt u met stokjes eten? Dit gerecht smaakt zo extra lekker.
Bron: